Mustig höstsoppa.
Fyllig, smakrik och färggrann middagssoppa. Det rökta fläsket ger extra krydda.
Ingredienser
4 port
750 g blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka
1 gul lök
8 dl vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
100 g rökt fläsk
2 vitlöksklyftor
smör
2 dl crème fraiche
1 dl hackade färska örter, t ex timjan, rosmarin, gräslök
Gör så här
Skala rotfrukter och lök och skär dem i små bitar. Stek ca 75% i lite smör och häll på vtn+buljong, koka under lock tills det är mjukt.Mixa och häll ner resten av grönsakerna. Skär fläsket i små tärningar, stek på det. Ha i crème fraiche, fläsk och örter. Låt soppan koka ca 5 min. Smaka av med salt. Servera med bröd.
1 kommentar:
Den soppan är nog smaskens måste jag prova Kram Mamma
Skicka en kommentar